此次座談會邀請了國內預制菜、餐飲業(yè)、食品加工行業(yè)、行業(yè)大咖和企業(yè)頭部代表等共同探討預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢，新模式。國聯(lián)質檢作為第三方檢驗檢測機構代表受邀參加。會上董事長主席楊增軍就“如何促進預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展”發(fā)表重要講話，并引發(fā)了與會代表的熱烈討論。

楊總從當下預制菜發(fā)展面臨的問題出發(fā)，強調在消費者對于預制菜認可度偏低，產(chǎn)品同質化嚴重的當下，要推動預制菜健康發(fā)展，需要建立預制菜產(chǎn)業(yè)的護城河。首先應以檢驗檢測為基礎，嚴控產(chǎn)品品質，從源頭構建消費者的信任感，其次應以開放透明為核心，把消費者請進田間地頭、車間、倉庫、物流系統(tǒng)，全程體驗產(chǎn)業(yè)全過程，利用開放透明的體驗形式增加消費者信任感。最終以質量安全和信任加持雙驅動的模式，打造預制菜產(chǎn)業(yè)的護城河。

會后，楊總接受電視臺專訪。進一步從年菜文化角度剖析，強調年菜在滿足方便快捷的需求之上，應回歸傳統(tǒng)，在產(chǎn)品打造上應注重家文化，年文化體驗的打造，以賦予年菜更多家的感覺，童年的味道。

另外，值得一提的是，在此次成立的共20人的陜西預制菜零售標準化技術委員會中，國聯(lián)質檢研發(fā)中心副總監(jiān)張藝博和研發(fā)項目負責人姜雪艷均入選該委員會成員。意味著國聯(lián)質檢也更有責任引導企業(yè)建立并完善標準，幫助企業(yè)實現(xiàn)營養(yǎng)科學化，生產(chǎn)標準化，管理規(guī)范化。

預制菜是工業(yè)革命時代發(fā)展的產(chǎn)物，也是未來發(fā)展的必然趨勢，如何推動預制菜實現(xiàn)有序健康發(fā)展需要生產(chǎn)、制作、運輸、銷售等各環(huán)節(jié)共同努力。

國聯(lián)質檢作為第三方質量檢驗檢驗機構，將立足本職，以檢驗檢測為基礎，嚴把產(chǎn)品質量關，幫助企業(yè)提高入市率，增強用戶認可度。同時我們也呼吁相關企業(yè)在預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“風口期”、“狂飆期”，應聚焦質量安全，賦能文化價值，從產(chǎn)品質量安全、健康、營養(yǎng)等方面多維突破，通過多措并舉，多方協(xié)力，協(xié)同打造西部預制菜產(chǎn)業(yè)的新高地，共同推動預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。